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酸性と酸味

0 名前:ちさ:2008/07/13 14:45
酸性の強さ=酸味の強さ?
1 名前:名無しさん:2008/07/14 03:49
ゲンミツニ言うと違うよ・・・
でも今はその解釈でいいんでね?
2 名前:あき:2008/07/14 05:28
酸性は酸性でも、PH だったら違いますね。
PHは7以下が酸性がつよい、7以上がアルカリ性が強い
    とされています。
つまり、何が言いたいかというと、酸性が弱かったら、アルカリ性で
酸性が強かったら、酸性ということです。
「ちさ」さんはこんな実験をしたこと or 聞いたこと 
ありませんか?

水酸化ナトリウム水溶液に、BTB溶液を数滴垂らし、青色にした。
これに、塩酸1?^3ずつ加えていった。何滴か加えると、BTB
溶液が緑色を示した。更に加えていくと、黄色になった。

この実験から、アルカリ性→中性→酸性に変わったことが分かりましたね?
だから、酸性の強さ=酸味の強さではないんですよ!
(まあ、これで全然通じるんですけどね)

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